Ik zag dat er van het boek ‘Bakken met Niels’ een tweede druk uit kwam en toen was mijn aandacht gewekt. Ik volgde Niels al een tijdje op Facebook en was benieuwd naar zijn bakboek. Na een mailtje naar de uitgever, ontving ik het boek ook al per kerende post in de brievenbus. Hier wil ik Scholten uitgeverij dan ook hartelijk voor bedanken.

Informatie die is te lezen op de achterflap van dit boek: Bakken met Niels haalt de ware banketbakker in jou naar boven. Een boek vol heerlijke recepten, inspiratie en uitgebreide bakstappen maken het bakken tot een feest voor iedereen. Van ervaren bakker tot beginner, met dit bakboek bij de hand zet je de heerlijkste en mooiste appelsloffen, aardbeienrondo’s en karamelwaldino’s op tafel. De pure streekproducten maken deze lekkernijen onweerstaanbaar.
Maar het gaat nog veel verder want naast makkelijke en snelle recepten vind je in dit boek inspiratie om van elk moment een feestje te maken met de bakringen en sloffen van Niels. Mooie beelden en een variatie aan recepten maken dit boek tot hét bakboek voor in iedere keuken.