Bakboek

Jayne Jubb – BAK!

- Bryan 1 Comment

Naast lezen is een andere hobby van me bakken. Nu bak ik voornamelijk gebak, maar ik vind brood ook steeds interessanter worden om te bakken. Hoe je een heerlijk brood kunt maken van enkele losse ingrediënten, dus toen ik zag dat dit boek uitkwam, hoefde ik niet lang na te denken en heb ik een mailtje gestuurd. Ik ontving het boek dan ook vrij snel na verschijning. Hier willen wij Karakter uitgevers hartelijk voor bedanken.

Informatie die te lezen is op de achterkant van dit boek: Geniet jij ook zo van die fantastische zuurdesembroden die je weleens in een restaurant geserveerd krijgt? Hou je van de heerlijke geur van versgebakken brood? Vanaf nu bak je je broden zelf, in je eigen keuken. Met het enthousiasme en de prettige aanwijzingen van Jayne Jubb, gespecialiseerd in het bakken van (zuurdesem)brood, bak je nu zelf de meest gevarieerde broden. Van simpel boerinnenbrood tot exotische gistbroden, zuurdesembrood, glutenvrije broden, Iers sodabrood met cranberry’s en granola, uien-laurierbrood, het allerbeste briochebrood, boekweitbrood, kruiden-yoghurtbrood en nog heel veel meer soorten broden en patisserie. BAK! is een buitengewoon inspirerend bakboek voor iedereen!

Read more

Ons bakboek

- Veronique Leave a comment

Ik zag dat bij uitgeverij Lannoo ‘Ons bakboek’ uit zou komen. Aangezien bakken een van mijn andere hobby’s is, was ik meteen verkocht en wist ik dat dit weer een echt boek voor mij was. Ik heb dan ook uitgeverij Lannoo meteen gemaild en ik kreeg het boek vrij snel na verschijning ook in de bus. Hier wil ik uitgeverij Lannoo dan ook hartelijk voor bedanken.

Informatie die te lezen is op de achterflap van dit boek: Niets zo heerlijk als zelfgebakken taart, koekjes, cake of biscuit. En thuiskomen in een huis met de geur van versgebakken brood is altijd een waar genot. Trouw aan het opzet van de vorige edities wil deze derde en volledig herwerkte versie van ‘Ons Bakboek’ – het kleinere zusje van het alombekende ‘Ons Kookboek’ – een basishandboek zijn voor de thuisbakker. Met duidelijk en eenvoudig geschreven recepten, stap-voor-stap beschrijvingen en aantrekkelijke foto’s.

Read more

Tasty taartjes en toetjes

- Veronique Leave a comment

Aangezien naast lezen ook bakken een hobby van me is, was ik erg nieuwsgierig naar dit ‘Tasty taartjes en toetjes boek’. Dus ik heb meteen de uitgever een mailtje gestuurd toen ik dit boek voorbij zag komen. En ik kreeg vrij snel antwoord terug dat ik het boek zou ontvangen. En vrij snel na verschijning lag het boek dan ook in de brievenbus. Hier wil ik Kosmos uitgevers dan ook hartelijk voor bedanken.

Informatie die te lezen is op de achterflap van dit boek: Klaar om te rijzen, van beginnende bakker tot ware Tasty Bakmeester? Tasty taarten en toetjes geeft je de low-down van alle bakbasics. Je bakt, vult, layert en frost je weg naar de kers op de taart van elke maaltijd. Van een Confetti Verjaardagssoufflé tot de No-Bake 16-laags S’mores Cake: met deze 75 recepten vind je voor elke craving, bui of gelegenheid een mooi sugar adventure.

Read more

Gwenn’s bakery – De moderne Franse patisserie

- Veronique 1 Comment

Aangezien ik zelf graag bak, kun je je voorstellen dat ik ook graag naar ‘Heel Holland bakt’ kijk. Afgelopen seizoen was Gwenn Danis een van de kandidaten. Dus toen ik zag dat Gwenn een bakboek uit ging brengen, was ik meteen nieuwsgierig. Na een mailtje naar de uitgever kreeg ik het boek direct na verschijning in de brievenbus. Hier wil ik Fontaine uitgevers natuurlijk hartelijk voor bedanken.

Informatie die te lezen is op de achterflap van dit boek: Finalist van Heel Holland Bakt, Gwenn Danis, heeft de Franse patisserie letterlijk met de paplepel binnengekregen. Hij is opgegroeid in Frankrijk en woont nu in Amsterdam met zijn Franse vrouw en dochter. Toen hij na de Hoge Hotelschool weer naar Frankrijk verhuisde, kwam hij dagelijks in contact met de verfijnde Franse pâtisseries. Hij raakte direct gefascineerd door deze mooie strakke taarten en gebakjes en door de manier waarop de grote pâtissiers daar het banketbakken weten te moderniseren en trendy weten te maken.

In Gwenn’s Bakery passeren alle Franse klassiekers de revue. Soms op traditionele wijze, maar veel vaker geeft Danis een moderne frisse twist aan eclairs, friandises, tartelettes en nog veel meer lekkers. Want als Robèrt en Janny het altijd over één ding eens waren, dan was het wel de heerlijke smaakcombinaties die Gwenn hen voorschotelde. Naast vele basisrecepten geeft hij per recept tips en trucs. Waar moet je op letten?
En hoe bereik je dat échte Franse resultaat met een moderne, frisse twist?

Read more

Heel Holland Bakt – Veel lekkers van Anna

- Veronique Leave a comment

Zoals de meesten wellicht weten, is een van mijn andere hobby’s naast lezen, bakken. En natuurlijk kan ik dan het programma ‘Heel Holland bakt’ niet missen. En ben ik er dus inderdaad een fervent kijker van. Ik was dan ook erg benieuwd naar het winnaarsboek van Anna. Ik wil Kosmos uitgevers dan ook hartelijk bedanken voor dit recensie-exemplaar.

Informatie die te lezen is op de achterflap van dit boek: Geheel terecht won Anna dit jaar de finale van Heel Holland Bakt. Deze stoere korporaal bij de Marine is trots op haar Turks-Nederlandse roots, ook in de keuken. Net zo lief smult zij van appeltaart en advocaat als van baklava of hartige fetarolletjes. Ontdek in dit nieuwe winnaarsboek van Heel Holland Bakt, Veel lekkers van Anna, stap voor stap hoe je thuis ook een winnaar wordt.

Read more

Rutger van den Broek – Masterclass Cakes

- Veronique Leave a comment

Ik zag dat bij Carrera culinair het nieuwe bakboek van Rutger van den Broek uit zou komen. Rutger legt de focus in dit boek op cakes. En laat cakes bakken nu iets zijn wat ik erg graag doe. Dus ik heb Carrera culinair een mailtje gestuurd en ik kreeg vrij snel het boek toegestuurd. Hier wil ik Carrera culinair hartelijk voor bedanken.

Informatie die te lezen is op de achterflap van dit boek: In Masterclass Cakes laat Rutger van den Broek aan de hand van 40 recepten zien dat je met cake oneindig kunt variëren. Met het winnen van de eerste editie van ‘Heel Holland bakt’, diverse bestsellers – waaronder Bakbijbel en Koekjesbijbel – en zijn veelgelezen bakblog RutgerBakt.nl mag hij zichzelf gerust master van het bakken noemen. Dit keer geeft Rutger zijn meest favoriete cakerecepten prijs: van tijdloze klassiekers als bitterkoekjescake en marmercake tot fruitige recepten als frisse citroencake en olijfoliecake met mandarijn. Probeer ook zeker eens de gembercake met honing of de stroopwafeltulband. Masterclass Cakes biedt voor ieder wat wils!

Read more

Bakken met Niels

- Veronique Leave a comment

Ik zag dat er van het boek ‘Bakken met Niels’ een tweede druk uit kwam en toen was mijn aandacht gewekt. Ik volgde Niels al een tijdje op Facebook en was benieuwd naar zijn bakboek. Na een mailtje naar de uitgever, ontving ik het boek ook al per kerende post in de brievenbus. Hier wil ik Scholten uitgeverij dan ook hartelijk voor bedanken.

Informatie die is te lezen op de achterflap van dit boek: Bakken met Niels haalt de ware banketbakker in jou naar boven. Een boek vol heerlijke recepten, inspiratie en uitgebreide bakstappen maken het bakken tot een feest voor iedereen. Van ervaren bakker tot beginner, met dit bakboek bij de hand zet je de heerlijkste en mooiste appelsloffen, aardbeienrondo’s en karamelwaldino’s op tafel. De pure streekproducten maken deze lekkernijen onweerstaanbaar.
Maar het gaat nog veel verder want naast makkelijke en snelle recepten vind je in dit boek inspiratie om van elk moment een feestje te maken met de bakringen en sloffen van Niels. Mooie beelden en een variatie aan recepten maken dit boek tot hét bakboek voor in iedere keuken.

Read more

Mijn Heel Holland Bakt Bakboek

- Veronique 1 Comment

Ik zag op de Facebook pagina van Kosmos uitgevers Food een oproep voor testers voor het boek ‘Mijn Heel Holland Bakt Bakboek’ staan. Aangezien ik van bakken houd en fan ben van ‘Heel Holland Bakt’ was ik meteen overtuigd en heb ik meteen gereageerd. Korte tijd later kreeg ik te horen dat ik tot een van de gelukkigen behoorde. Ik wil Kosmos uitgevers dan ook hartelijk bedanken voor dit recensie-exemplaar.

Informatie die te lezen is op internet over dit boek: Maak je enige, echte, eigen bakboek met Heel Holland Bakt! Al je favoriete bakrecepten verzameld in één mooi boek, met ruimte voor persoonlijke notities en herinneringen. Daarnaast handige baktips en inspiratie van Heel Holland Bakt, zoals ideeën voor verschillende bakmomenten en voor een handige voorraadkast. Maar ook simpele basisrecepten, leuke decoreertips en plek om je boodschappenlijstjes en bakblogs te verzamelen. Het leukste bak”dag’boek om te krijgen of te geven. Het boek heeft een rond stansgat voorop, zodat je daar jouw eigen foto kunt plakken en het bakboek zo nog persoonlijker wordt!

Read more

Marry Berry’s bakbijbel

- Veronique Leave a comment


Zoals de meesten wel weten, is een van mijn hobby’s bakken. Dus toen ik zag dat bij Karakter uitgevers een bakbijbel uitkwam van het bekendste jurylid van The Great British Bake Off was ik meteen nieuwsgierig. Dit leek me een ontzettend interressant boek. Dus ik was behoorlijk blij toen deze op de deurmat viel. Ik wil Karakter uitgevers dan ook hartelijk bedanken voor dit recensie exemplaar.

Informatie die te lezen is op de achterflap van dit boek: Het ultieme bakboek van de Queen of Cakes, Mary Berry!
Paperbackeditie van de bakbijbel van The Great British Bake Off bekendste jurylid.
Mary Berry’s bakbijbel is een klassieker onder de bakboeken. Met ruim 250 foolproof recepten, van de klassieke Victoria sponge, de ultieme chocoladecake en de hazelnootmeringuetaart tot muffins, scones en brood, is dit een van de volledigste bakboeken ooit. Mary’s gemakkelijk te volgen instructies en handige tips maken het boek ideaal voor zowel beginnende als meer ervaren bakkers.
Mary Berry’s bakbijbel is mooi en overzichtelijk vormgegeven, met prachtige fotografie en praktische en sfeervolle illustraties. De recepten worden in duidelijke stappen uitgelegd en de ingrediënten zijn goed verkrijgbaar.
Mary Berry’s bakbijbel is een tijdloze klassieker!   Read more

Heel Holland bakt – Leer bakken met Hans

- Veronique Leave a comment

Wie kent “Heel Holland bakt” nu niet? Het bakprogramma waar je gewoon naar moet kijken en waar je gewoon vrolijk van wordt. Afgelopen jaar stond ik al meteen versteld van Hans Spitsbaard. En dan vooral zijn creaties met chocolade. Ik, of beter gezegd wij, hadden meteen een favoriet, want Bryan kijkt net zo graag mee. En onze favoriet werd ook nog eens de winnaar van het seizoen. Dus mocht hij een boek uitbrengen. Dit boek ligt nu hier voor me. Ik mocht dit boek “Heel Holland bakt – Leer bakken met Hans” recenseren en ontving dit van Kosmos uitgevers. Ik wil Kosmos uitgevers hier dan ook hartelijk voor bedanken.

Wat zegt de uitgever over dit boek?

In leer bakken met Hans deelt Heel Holland Bakt-winnaar Hans Spitsbaard zijn bakgeheimen.

Heel Holland Bakt winnaar Hans Spitsbaard verklapt je in het bakboek Heel Holland Bakt – Leren bakken met Hans al zijn bakgeheimen. Als beste thuisbakker van Nederland leert Hans je stap voor stap hoe je de prachtige taarten uit het programma thuis zelf kunt maken: van een simpel koekje tot echte patisserie. Met de leukste recepten uit het tv-programma en vele extra’s.

Hans Spitsbaard is de jongste winnaar van Heel Holland Bakt ooit. Deze student Technische Bedrijfskunde wist de harten van de jury en de kijkers te veroveren met zijn overheerlijke baksels en vrolijke persoonlijkheid. Read more