Bakken & Koken

Het Laura’s Bakery receptenboek

- Veronique Leave a comment

Aangezien ik graag bak en ik toch regelmatig mijn losse receptjes kwijt ben, voor ik ze in mijn receptenboekje opgeschreven heb, werd ik nieuwsgierig toen ik zag dat er een handig receptenboek, ontworpen door Laura Kieft, uit zou komen. Dus de uitgever gemaild en vrij snel na verschijning ontvingen we dit receptenboek in de brievenbus. Hier willen we MUS Creatief/BBNC uitgevers hartelijk voor bedanken.

Informatie die te lezen is op de achterflap van dit receptenboek: Van bakkoningin Laura Kieft, bekend van het razend populaire blog Laura’s Bakery, verschijnt nu bij MUS een volledig personaliseerbaar receptenboek. De planner bevat 176 pagina’s met ruimte om je eigen recepten op te schrijven, 12 tabbladen om je recepten te ordenen, 16 stickervellen om je recepten vorm te geven en een handige ziplockbag om losse knipsels en recepten in te bewaren tot je ze een definitieve plek in de planner geeft. Je kunt de indeling helemaal zelf bepalen omdat de pagina’s en tabs uitneembaar zijn door het handige disksysteem. Daarnaast kun je met de beschrijfbare stickers zelf kiezen welke categorieën je wilt maken en je planner voorzien van handige en kleurrijke decoraties!

Read more

Calum Franklin – The Pie Room

- Veronique Leave a comment

Door toeval ontvingen wij het boek ‘The Pie room’ in de brievenbus. En omdat bakken een hobby van mij is, werd ik meteen enthousiast. Ik wil Karakter uitgevers dan ook hartelijk bedanken voor dit exemplaar.

Informatie die te lezen is op de achterflap van dit boek: Toen Calum Franklin een verzameling prachtige, originele pievormen vond in hotel Rosewood in Londen, werd zijn fantasie geprikkeld en was The Pie Room geboren.

Dit schitterende kookboek is een ware ode aan een van de meest iconische Britse gerechten: de pie. In dit boek vind je klassieke, maar ook zeer verrassende hartige en zoete pies. Maak nu die waanzinnige lekkere pie dauphinoise, pie gevuld met verschillende curry’s of juist de echte zalmpie of de klassieke pie met varkensvlees. Ook de zoete taartjes zijn onweerstaanbaar: van varianten op de applepie tot spies met rabarber en vanille. Dit boek staat vol fantastische deegcreaties en perfect gemaakte, schitterende pies boordevol smaak.

Read more

Jayne Jubb – BAK!

- Bryan 1 Comment

Naast lezen is een andere hobby van me bakken. Nu bak ik voornamelijk gebak, maar ik vind brood ook steeds interessanter worden om te bakken. Hoe je een heerlijk brood kunt maken van enkele losse ingrediënten, dus toen ik zag dat dit boek uitkwam, hoefde ik niet lang na te denken en heb ik een mailtje gestuurd. Ik ontving het boek dan ook vrij snel na verschijning. Hier willen wij Karakter uitgevers hartelijk voor bedanken.

Informatie die te lezen is op de achterkant van dit boek: Geniet jij ook zo van die fantastische zuurdesembroden die je weleens in een restaurant geserveerd krijgt? Hou je van de heerlijke geur van versgebakken brood? Vanaf nu bak je je broden zelf, in je eigen keuken. Met het enthousiasme en de prettige aanwijzingen van Jayne Jubb, gespecialiseerd in het bakken van (zuurdesem)brood, bak je nu zelf de meest gevarieerde broden. Van simpel boerinnenbrood tot exotische gistbroden, zuurdesembrood, glutenvrije broden, Iers sodabrood met cranberry’s en granola, uien-laurierbrood, het allerbeste briochebrood, boekweitbrood, kruiden-yoghurtbrood en nog heel veel meer soorten broden en patisserie. BAK! is een buitengewoon inspirerend bakboek voor iedereen!

Read more

Ons bakboek

- Veronique Leave a comment

Ik zag dat bij uitgeverij Lannoo ‘Ons bakboek’ uit zou komen. Aangezien bakken een van mijn andere hobby’s is, was ik meteen verkocht en wist ik dat dit weer een echt boek voor mij was. Ik heb dan ook uitgeverij Lannoo meteen gemaild en ik kreeg het boek vrij snel na verschijning ook in de bus. Hier wil ik uitgeverij Lannoo dan ook hartelijk voor bedanken.

Informatie die te lezen is op de achterflap van dit boek: Niets zo heerlijk als zelfgebakken taart, koekjes, cake of biscuit. En thuiskomen in een huis met de geur van versgebakken brood is altijd een waar genot. Trouw aan het opzet van de vorige edities wil deze derde en volledig herwerkte versie van ‘Ons Bakboek’ – het kleinere zusje van het alombekende ‘Ons Kookboek’ – een basishandboek zijn voor de thuisbakker. Met duidelijk en eenvoudig geschreven recepten, stap-voor-stap beschrijvingen en aantrekkelijke foto’s.

Read more

Tasty taartjes en toetjes

- Veronique Leave a comment

Aangezien naast lezen ook bakken een hobby van me is, was ik erg nieuwsgierig naar dit ‘Tasty taartjes en toetjes boek’. Dus ik heb meteen de uitgever een mailtje gestuurd toen ik dit boek voorbij zag komen. En ik kreeg vrij snel antwoord terug dat ik het boek zou ontvangen. En vrij snel na verschijning lag het boek dan ook in de brievenbus. Hier wil ik Kosmos uitgevers dan ook hartelijk voor bedanken.

Informatie die te lezen is op de achterflap van dit boek: Klaar om te rijzen, van beginnende bakker tot ware Tasty Bakmeester? Tasty taarten en toetjes geeft je de low-down van alle bakbasics. Je bakt, vult, layert en frost je weg naar de kers op de taart van elke maaltijd. Van een Confetti Verjaardagssoufflé tot de No-Bake 16-laags S’mores Cake: met deze 75 recepten vind je voor elke craving, bui of gelegenheid een mooi sugar adventure.

Read more

Gwenn’s bakery – De moderne Franse patisserie

- Veronique 1 Comment

Aangezien ik zelf graag bak, kun je je voorstellen dat ik ook graag naar ‘Heel Holland bakt’ kijk. Afgelopen seizoen was Gwenn Danis een van de kandidaten. Dus toen ik zag dat Gwenn een bakboek uit ging brengen, was ik meteen nieuwsgierig. Na een mailtje naar de uitgever kreeg ik het boek direct na verschijning in de brievenbus. Hier wil ik Fontaine uitgevers natuurlijk hartelijk voor bedanken.

Informatie die te lezen is op de achterflap van dit boek: Finalist van Heel Holland Bakt, Gwenn Danis, heeft de Franse patisserie letterlijk met de paplepel binnengekregen. Hij is opgegroeid in Frankrijk en woont nu in Amsterdam met zijn Franse vrouw en dochter. Toen hij na de Hoge Hotelschool weer naar Frankrijk verhuisde, kwam hij dagelijks in contact met de verfijnde Franse pâtisseries. Hij raakte direct gefascineerd door deze mooie strakke taarten en gebakjes en door de manier waarop de grote pâtissiers daar het banketbakken weten te moderniseren en trendy weten te maken.

In Gwenn’s Bakery passeren alle Franse klassiekers de revue. Soms op traditionele wijze, maar veel vaker geeft Danis een moderne frisse twist aan eclairs, friandises, tartelettes en nog veel meer lekkers. Want als Robèrt en Janny het altijd over één ding eens waren, dan was het wel de heerlijke smaakcombinaties die Gwenn hen voorschotelde. Naast vele basisrecepten geeft hij per recept tips en trucs. Waar moet je op letten?
En hoe bereik je dat échte Franse resultaat met een moderne, frisse twist?

Read more

Heel Holland Bakt – Veel lekkers van Anna

- Veronique Leave a comment

Zoals de meesten wellicht weten, is een van mijn andere hobby’s naast lezen, bakken. En natuurlijk kan ik dan het programma ‘Heel Holland bakt’ niet missen. En ben ik er dus inderdaad een fervent kijker van. Ik was dan ook erg benieuwd naar het winnaarsboek van Anna. Ik wil Kosmos uitgevers dan ook hartelijk bedanken voor dit recensie-exemplaar.

Informatie die te lezen is op de achterflap van dit boek: Geheel terecht won Anna dit jaar de finale van Heel Holland Bakt. Deze stoere korporaal bij de Marine is trots op haar Turks-Nederlandse roots, ook in de keuken. Net zo lief smult zij van appeltaart en advocaat als van baklava of hartige fetarolletjes. Ontdek in dit nieuwe winnaarsboek van Heel Holland Bakt, Veel lekkers van Anna, stap voor stap hoe je thuis ook een winnaar wordt.

Read more

Winactie: Mijn Heel Holland Bakt bakboek *Gesloten*

- Bryan 5 Comments

Bakkers klaar? We gaan meteen weer door met een nieuwe winactie. Deze keer geen leesboek, maar een bakboek. Niet zomaar eentje… Maar het ‘Mijn Heel Holland Bakt bakboek’. In dit boek is niet alleen ruimte voor je favoriete bakrecepten, maar kun je ook al je persoonlijke notities en herinneringen kwijt. Daarnaast vind je er allerlei baktips, inspiratie en recepten van Heel Holland Bakt.

Veronique gaf een tijd geleden haar mening over dit bakboek. Deze kun je hier lezen.

Wat moet je hier voor doen?

Read more

Rutger van den Broek – Masterclass Cakes

- Veronique Leave a comment

Ik zag dat bij Carrera culinair het nieuwe bakboek van Rutger van den Broek uit zou komen. Rutger legt de focus in dit boek op cakes. En laat cakes bakken nu iets zijn wat ik erg graag doe. Dus ik heb Carrera culinair een mailtje gestuurd en ik kreeg vrij snel het boek toegestuurd. Hier wil ik Carrera culinair hartelijk voor bedanken.

Informatie die te lezen is op de achterflap van dit boek: In Masterclass Cakes laat Rutger van den Broek aan de hand van 40 recepten zien dat je met cake oneindig kunt variëren. Met het winnen van de eerste editie van ‘Heel Holland bakt’, diverse bestsellers – waaronder Bakbijbel en Koekjesbijbel – en zijn veelgelezen bakblog RutgerBakt.nl mag hij zichzelf gerust master van het bakken noemen. Dit keer geeft Rutger zijn meest favoriete cakerecepten prijs: van tijdloze klassiekers als bitterkoekjescake en marmercake tot fruitige recepten als frisse citroencake en olijfoliecake met mandarijn. Probeer ook zeker eens de gembercake met honing of de stroopwafeltulband. Masterclass Cakes biedt voor ieder wat wils!

Read more

Bakken met Niels

- Veronique Leave a comment

Ik zag dat er van het boek ‘Bakken met Niels’ een tweede druk uit kwam en toen was mijn aandacht gewekt. Ik volgde Niels al een tijdje op Facebook en was benieuwd naar zijn bakboek. Na een mailtje naar de uitgever, ontving ik het boek ook al per kerende post in de brievenbus. Hier wil ik Scholten uitgeverij dan ook hartelijk voor bedanken.

Informatie die is te lezen op de achterflap van dit boek: Bakken met Niels haalt de ware banketbakker in jou naar boven. Een boek vol heerlijke recepten, inspiratie en uitgebreide bakstappen maken het bakken tot een feest voor iedereen. Van ervaren bakker tot beginner, met dit bakboek bij de hand zet je de heerlijkste en mooiste appelsloffen, aardbeienrondo’s en karamelwaldino’s op tafel. De pure streekproducten maken deze lekkernijen onweerstaanbaar.
Maar het gaat nog veel verder want naast makkelijke en snelle recepten vind je in dit boek inspiratie om van elk moment een feestje te maken met de bakringen en sloffen van Niels. Mooie beelden en een variatie aan recepten maken dit boek tot hét bakboek voor in iedere keuken.

Read more