Wil & Netty Engels-Geurts – Limburg op z’n lekkerst

Ik zag dat bij uitgeverij Tic van het boek ‘Limburg op z’n lekkerst’ een jubileumeditie was verschenen. Nu kom ik natuurlijk uit Limburg en ben hier ook trots op en houd ik ontzettend van bakken. Dus ik was erg nieuwsgierig naar dit boek. Ik wil uitgeverij Tic dan ook bedanken voor dit recensie-exemplaar.

Informatie die te lezen is op de achterflap van dit boek: Het beroemdste kook- en bakduo uit Limburg vormt het echtpaar Wil en Netty Engels-Geurts. Sinds Limburg op z’n lekkerst verscheen is het een groot succes. Dat bewijst dat de recepten in dit boek niet alleen traditioneel Limburgs zijn, maar ook in het heden nog populair en dat steeds nieuwe generaties willen leren hoe lekker Limburgse gerechten zijn en hoe gemakkelijk om te bereiden.
Soep, vlees, groenten, aardappelen, fruit, nagerechten, gebak en vlaai staan uitgebreid beschreven, zodat u een compleet Limburgs menu kunt samenstellen. Zowel ervaren koks als kokkerellende beginnelingen hebben veel aan de tips van het echtpaar.
Deze uitgave is een herziene en geactualiseerde druk van Limburg op z’n lekkerst, met nieuwe recepten en verbeterde uitleg. Veel plezier.

Read more

Marry Berry’s bakbijbel


Zoals de meesten wel weten, is een van mijn hobby’s bakken. Dus toen ik zag dat bij Karakter uitgevers een bakbijbel uitkwam van het bekendste jurylid van The Great British Bake Off was ik meteen nieuwsgierig. Dit leek me een ontzettend interressant boek. Dus ik was behoorlijk blij toen deze op de deurmat viel. Ik wil Karakter uitgevers dan ook hartelijk bedanken voor dit recensie exemplaar.

Informatie die te lezen is op de achterflap van dit boek: Het ultieme bakboek van de Queen of Cakes, Mary Berry!
Paperbackeditie van de bakbijbel van The Great British Bake Off bekendste jurylid.

Mary Berry’s bakbijbel is een klassieker onder de bakboeken. Met ruim 250 foolproof recepten, van de klassieke Victoria sponge, de ultieme chocoladecake en de hazelnootmeringuetaart tot muffins, scones en brood, is dit een van de volledigste bakboeken ooit. Mary’s gemakkelijk te volgen instructies en handige tips maken het boek ideaal voor zowel beginnende als meer ervaren bakkers.
Mary Berry’s bakbijbel is mooi en overzichtelijk vormgegeven, met prachtige fotografie en praktische en sfeervolle illustraties. De recepten worden in duidelijke stappen uitgelegd en de ingrediënten zijn goed verkrijgbaar.
Mary Berry’s bakbijbel is een tijdloze klassieker!   Read more

Arretjescake met Maltesers


Ik wil altijd weer nieuwe dingen uitproberen. En hier in Limburg kennen we de “Pletskeskook” deze vind ik zelf ook altijd erg lekker, maar hierbij worden koekjes in koffie gedoopt en omdat Bryan geen koffie lust, maak ik deze eigenlijk nooit. Nu zag ik een recept van Arretjescake. Veel mensen zeggen dat Pletskeskook hetzelfde is als Arretjescake, maar ik kan je zeggen dat is toch echt niet zo. Read more

Heel Holland bakt – Leer bakken met Hans

Wie kent “Heel Holland bakt” nu niet? Het bakprogramma waar je gewoon naar moet kijken en waar je gewoon vrolijk van wordt. Afgelopen jaar stond ik al meteen versteld van Hans Spitsbaard. En dan vooral zijn creaties met chocolade. Ik, of beter gezegd wij, hadden meteen een favoriet, want Bryan kijkt net zo graag mee. En onze favoriet werd ook nog eens de winnaar van het seizoen. Dus mocht hij een boek uitbrengen. Dit boek ligt nu hier voor me. Ik mocht dit boek “Heel Holland bakt – Leer bakken met Hans” recenseren en ontving dit van Kosmos uitgevers. Ik wil Kosmos uitgevers hier dan ook hartelijk voor bedanken.

Wat zegt de uitgever over dit boek?

In leer bakken met Hans deelt Heel Holland Bakt-winnaar Hans Spitsbaard zijn bakgeheimen.

Heel Holland Bakt winnaar Hans Spitsbaard verklapt je in het bakboek Heel Holland Bakt – Leren bakken met Hans al zijn bakgeheimen. Als beste thuisbakker van Nederland leert Hans je stap voor stap hoe je de prachtige taarten uit het programma thuis zelf kunt maken: van een simpel koekje tot echte patisserie. Met de leukste recepten uit het tv-programma en vele extra’s.

Hans Spitsbaard is de jongste winnaar van Heel Holland Bakt ooit. Deze student Technische Bedrijfskunde wist de harten van de jury en de kijkers te veroveren met zijn overheerlijke baksels en vrolijke persoonlijkheid. Read more

Themataarten

Ik bak graag en wil dan ook nog wel eens graag wat uitproberen. En wat is dan leuker om recepten uit bakboeken uit te proberen. Hier vind je soms de meest leuke en lekkerste recepten. Dus toen ik zag dat het boek “Themataarten” zou verschijnen, was ik hier erg nieuwsgierig naar. En toen ik het boek opgestuurd kreeg van Forte uitgevers om een recensie over te schrijven was ik natuurlijk helemaal in de wolken. Ik wil Forte uitgevers dan ook hartelijk bedanken voor dit boek.

Wat zegt de uitgever over dit boek?

Het geheime ingrediënt van iedere taart is liefde: met zelfgemaakt gebak toon je dat je om iemand geeft. In Themataarten leert Cathelyne van Overbeeke je hoe je van jouw taart een kunstwerkje maakt waarvan iedereen versteld zal staan. Een romantische luchtballon voor een huwelijk een kleurrijke eenhoorntaart voor de verjaardag van je dochter of een dripcake met koekenhuisje voor je housewarming? Het kan allemaal en het is nog lekker ook!

Cathelyne van Overbeeke is een ware taartenkunstenaar. Ze volgde een opleiding banket-traiteur aan de hotelschool Spermalie en ging in de leer bij internationale grootheden in de taartdecoratiewereld zoals Debbie Brown (3D-taarten) en Wendy Schlagwein (boetseertechnieken). Read more

Mijn receptenboek

Aangezien ik graag met bakken en dergelijke bezig ben, vind ik receptenboeken en dergelijke altijd erg leuk. Dus toen ik zag dat bij Deltas uitgevers het “Mijn receptenboek” uitkwam, werd ik gelijk enthousiast. Want naast bakken heb ik ook altijd wel een aantal recepten om te koken die ik niet zo maar uit mijn hoofd ken. Ik wil Deltas uitgevers dan ook hartelijk bedanken dat ik deze “Mijn receptenboek” mocht uittesten en recenseren.

Wat zegt de uitgever over “Mijn receptenboek”

In deze praktische organizer kun je al je favoriete recepten en gerechten op één plek noteren en bewaren. Van originele recepten die je van een vriend of collega kreeg tot bereidingen die je naar je eigen smaak hebt verfijnd. Eenvoudig ingedeeld in rubrieken, zoals hapjes en voorgerechten, pasta- en rijstgerechten of desserts, en met handige tabs zodat je het recept dat je zoekt in een mum van tijd kunt terugvinden. Op die manier wordt dit receptenboek een onmisbaar naslagwerk met alleen maar toprecepten.

Een must voor iedere hobbykok! Read more

Bakken voor iedereen 2

Bakboeken kun je als hobbybakker nooit genoeg hebben, dus ik was erg blij dat ik het boek “Bakken voor iedereen 2” van Christophe Declercq mocht ontvangen van uitgeverij Lannoo om te recenseren. Ik wil uitgeverij Lannoo dan ook hartelijk bedanken voor dit boek.

Informatie die te lezen is op de achterflap van het boek: Opvolger van het succesvolle ‘Bakken voor iedereen’
In het tweede deel van het succesvolle Bakken voor iedereen verzamelde banketleraar Christophe opnieuw meer dan 125 van zijn beste recepten. Bakken voor iedereen 2 is een heel praktisch boek waar je onmiddellijk mee aan de slag kunt. Van aardbeienmunttaart over makarongebakjes en eclairs met hazelnotenvulling, tot bananen-chocoladetaart en ijsparfait van bosvruchtenthee. Dankzij de eenvoudige uitleg en duidelijke stap-voor-stapfoto’s kun je alles gemakkelijk volgen en tover je in geen tijd de lekkerste desserts op tafel. – Meer dan 125 recepten – Handige stap-voor-stapfoto’s – Duidelijke basisrecepten en decoratietechnieken  Read more

Mijn bakrecepten en desserts


Zoals de meesten van jullie wel weten, ben ik graag bezig met bakken en dingen uitproberen. En wat is er dan handiger dan je eigen bakrecepten en lekkere toetjes te kunnen opschrijven in je eigen receptenboek. Hier heeft Deltas uitgevers nu een handig boek voor op de markt gebracht, namelijk het boek “Mijn bakrecepten en desserts”. Ik mocht dit boek uittesten en wil Deltas uitgevers hier dan ook hartelijk voor bedanken.

Wat zegt de uitgever over dit boek?

In deze praktische organizer kun je al je favoriete bakrecepten en andere zoetigheden op één plek noteren en bewaren. Van het recept voor die heerlijke cheesecake die je onlangs van een vriendin kreeg tot jouw eigen geheime recept voor brownies. Eenvoudig ingedeeld in rubrieken, zoals taarten, koekjes, brood of quiches, en met handige tabs zodat je het recept dat je zoekt in een mum van tijd kunt terugvinden. Op die manier wordt dit receptenboek een onmisbaar naslagwerk met alleen maar de allerbeste recepten. Een must voor iedere thuisbakker! Read more

Laura Kieft – Laura’s Bakery Het basis bakboek


Zoals sommigen wellicht al weten is een hobby van mij bakken. En ik kwam in de bibliotheek Kerkrade het boek Laura’s Bakery Het basis bakboek tegen. Dus ik kon niet anders doen dan dit boek lenen.

Informatie die te lezen is op de achterflap van dit boek: Van ongeschreven bakregels tot de allerlekkerste taarten, koekjes en meer. In dit boek staat de basis van het bakken centraal. In Het Basisbakboek heeft Laura Kieft – van het populaire bakblog Laura’s Bakery – haar beste basisrecepten verzameld. Daarnaast laat ze je zien dat je met eenvoudige variaties oneindig veel verschillende baksels op tafel kunt zetten.

Laura geeft je de noodzakelijke basiskennis, handige baktips en andere ongeschreven bakregels zodat je vervolgens echt aan de slag kunt en met het grootste gemak een verrukkelijke vanillecake, smeuïge brownies, chocolate chip pindakaaskoekjes of een tiramisutaart maakt.

Met Laura’s overheerlijke recepten staat niets je in de weg om de show te stelen met de mooiste en lekkerste baksels uit eigen keuken. Read more

Bokkenpootjestaart

Op internet kwam ik een recept tegen voor bokkenpootjestaart. Natuurlijk was ik heel nieuwsgierig hoe deze zou smaken. Aangezien ik bokkenpootjes echt lekker vind, moest ik deze taart dus wel gaan uitproberen. Dus ’s avonds nog naar de Albert Heijn gelopen om alles ervoor in huis te halen. Ik moest en zou deze taart meteen maken. Hoezo ongeduldig… 🙂 Aangezien Bryan ook een echte lekkerbek is, was die er meteen voor te vinden. Dus ’s avonds meteen aan de slag ermee. Maar de taart moet een aantal uur in de koelkast om op te stijven en dat de koekjes zacht worden, dus meteen eten zat er niet in. De volgende dag het ’s middags geproefd. En ik kan je zeggen. Zalig… Als je bokkenpootjes lekker vind, moet je deze taart gewoon een keer maken. De bereiding is heel simpel. Read more